Détails du produit

Le réfractomètre est un appareil de mesure qui détermine l’indice de réfraction de la lumière d’une matrice solide ou liquide (exemple pour l’eau = 1,33 pour l’air = 1). cet indice s’observe par la déviation d’un faisceau lumineux suivant la nature du milieu dans lequel il se propage. l’angle du faisceau dévie en fonction du taux de matière sèche soluble dans le milieu, plus la concentration de matière sèche soluble est élevée, plus la réfraction est importante. mesure du degré brix le degré brix est la mesure de la matière sèche soluble qui celle-ci s’exprime en pourcentage