Détails du produit

Le thermomètre à cadran capillaire est adapté pour un usage du four très régulier. ce thermomètre permet de mesurer la température de masse c'est-à-dire le niveau de chaleur accumulée dans les parois en terre cuite du four (et non dans la chambre de cuisson). cette mesure est très utile pour estimer "le fond" de votre four et évaluer combien de fournées seront possibles sans réchauffe. c'est une mesure complémentaire à celle de la température dans la chambre de cuisson, mesurée avec un laser. il est composé d'un cadran capillaire à fixer en façade et d'une sonde à insérer dans l'épaisseur d'un voussoir.